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En 2024, le torréfacteur Andrew Werbowyj a demandé l’aide de Future Simple Studio pour concevoir l'intérieur pour une nouvelle brûlerie et café à Montréal. Dans un espace de 1 170 pieds carrés, notre objectif était de créer un lieu qui évoque le sentiment d’être chez soi et qui privilégie les interactions humaines plutôt que la productivité.

Nommé Even pour renforcer la sensation de calme inhérent dans le rituel du café, nous avons choisi une palette brute, naturelle, épurée et précise. Compte tenu du budget restreint, nous avons sélectionné des matériaux de construction courants et exploré des moyens innovants de mettre en valeur leurs caractéristiques naturelles.

Les visiteurs entrent dans le café par un seuil courbé enveloppé de liège naturel, encadré par un rideau en maille argentée qui offre une séparation délicate du café du monde extérieur. À l’intérieur, un bar en béton, disposé en angle, favorise le mouvement fluide et l’interaction. Des teintes chaudes de brun, inspirées du processus de torréfaction, imprègnent l’espace et créent une expérience sensorielle où couleur, arôme et sonorité se mêlent. Une cloison en verre translucide offre des aperçus du processus de torréfaction.

Even est devenu un repère dans le quartier—un lieu où la porte de garage reste toujours ouverte. Les voisins, les habitués et les chiens sont invités à s’attarder et à déborder sur la rue, renforçant ainsi l’un des objectifs majeurs d’Even : bâtir une communauté.